■フィリピンは、毎日が30℃以上の世界です。

・暑いので、衛生面から食堂や路地の屋台は遠慮して自分で料理をつくりました。

・肉も野菜も安く、魚も豊富に売られています。

・フィリピン１年目で「フィリピン料理」は、ほとんどつくれません。

・高いのですが日本食材も売っていましたので、日本的食事となりました。

・サンミゲルビールで「カレーライスと白身魚」をよく食べていたようです。

・やがて生活に慣れてくると、食堂や路地の屋台で名前のわからない食事をしていました。